美味猪脚豆干
| 猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。 |
【食材与调料】
【主料】猪脚1个，八角1个，香叶2片 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，白糖适量，蒜头适量，桂皮适量 |
【制作步骤】
 | 1.老家带来的豆干洗净，切块， |
 | 2.八角，桂皮，香叶，蒜头，洗干净， |
 | 3.锅下油，先把猪脚放下去炒， |
 | 4.加入香料， |
 | 5.加入适量酱油翻炒几下， |
 | 6.加入适量白糖， |
 | 7.把炒好的猪脚移至高压锅内，盖上盖子，大火煮开转小火压十五分钟， |
 | 8.压好开盖， |
 | 9.把豆干放下锅里， |
 | 10.把猪脚夹到上面来，让豆干在下面能吸收到汤汁， |
 | 11.再煮两分钟就可以了！ |
【美味猪脚豆干做法小贴士】
| 小贴士晚餐吃的太晚时或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血黏度。由于猪蹄含脂肪量高，有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多。 |
