麻辣豆渣菜
| 我们榨豆浆剩余的豆渣可别浪费，豆渣含有丰富营养，含粗纤维，粗纤维对减肥降血脂有益处。可以用它来做菜、做饼、做馒头等。 麻辣豆渣菜香辣咸鲜，是一道快手下饭菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆渣200g，芥菜150g |
| 【辅料】植物油2大勺，干花椒1小勺，干辣椒5个，盐1/4小勺 |
【制作步骤】
 | 1.芥菜洗净，下滚水稍焯， |
 | 2.出过炎的青菜挤干水份，细细切碎。干辣椒切小节。 |
 | 3.锅下油，倒入花椒、辣椒用小火慢慢炒香变色，将花椒、辣椒捞出去掉不要。 |
 | 4.倒入豆渣，继续小火慢慢炒，边炒炒搅动。 |
 | 5.豆渣水份将炒尽，加入切碎的青菜，将火调到中火，继续翻炒1分钟。 |
 | 6.加上盐，翻炒均匀即可。 |
【麻辣豆渣菜做法小贴士】
| 小贴士豆渣必须用小火慢慢炒，火大容易炒焦。 |
