韭菜花炒蛋
| 以前不认识韭菜花，不知道是什么来着的！也没买过，一次在酒店了吃过一次炒韭菜花后，觉得不错。回来后就买来试试，结果吧买到变老的韭菜花，就是根部都发白了！这样代表是较老的了，刷新嫩绿的根代表是嫩的，大家注意了！韭菜花炒蛋块，加上少许海米提鲜提味，口感也增色，还是因为海米富余了。 |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜花250g，鸡蛋2个，海米100g |
| 【辅料】油盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.韭菜花、海米、鸡蛋准备； |
 | 2.鸡蛋打入碗内，加盐发散，韭菜花洗净去掉顶部的花切碎，海米冲洗备用； |
 | 3.炒锅下油烧热，倒下蛋液煎结成块； |
 | 4.用锅铲把蛋铲碎成小块装出备用； |
 | 5.倒下海米爆出香味； |
 | 6.倒入韭菜花翻炒； |
 | 7.炒至软身后下盐炒均； |
 | 8.再次倒入蛋块一起炒均即可； |
【韭菜花炒蛋做法小贴士】
| 小贴士韭菜花炒久了会变黄，所以要保小炎慢炒，炒软后加盐炒均即可。 |
