鸡汁鲜笋
| 春天是属于吃货的季节。“咬春”、“吃春”的说法自古就有。说到“吃春”，我最钟爱的就是春笋。春笋被视为山珍佳肴，营养丰富，清淡鲜嫩。食法也很多，可谓荤素百搭，若是与肉类烹饪，就会显得特别鲜美。用土鸡汤慢慢煨出来的笋，鲜嫩香脆、油而不腻，鸡汤与笋的完成结合更是令鲜味发挥得淋漓尽致。 |
【食材与调料】
【主料】春笋400g |
| 【辅料】土鸡汤适量，盐适量，枸杞适量，香葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好土鸡汤，做法http://www.haodou.com/recipe/859112 |
 | 2.春笋切片 |
 | 3.水烧开后焯5分钟 |
 | 4.沥出 |
 | 5.将焯好的笋放入鸡汤中 |
 | 6.煮开后转中小火煨半小时 |
 | 7.最后放几料枸杞子 |
 | 8.关火后撒少许香葱即可 |
【鸡汁鲜笋做法小贴士】
| 小贴士尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食，另外年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者不宜多食春笋。 |
