五香煮春笋
| 竹笋味甘、微寒、无毒，具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等养生功效。用鲜竹笋与鲫鱼共烧为汤，不仅味道鲜美，还具有开胃清沥的作用，趁热给出麻疹、风疹及水痘的小儿喝，有辅助治疗作用，对发热口干、小便不利患者亦有清热利尿作用。 |
【食材与调料】
【主料】春笋1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，豆瓣酱适量，蒜头适量，八角适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.春笋去皮。 |
 | 2.洗净切成块。 |
 | 3.倒入电饭锅，加入豆瓣酱，生抽，盐，料酒，蒜头，八角，适量的水启动慢炖二个小时。 |
 | 4.中间再翻拌一次。 |
 | 5.二个小时后就可以吃了。 |
 | 6.很不错的下酒菜。 |
【五香煮春笋做法小贴士】
| 小贴士中途翻拌一次，让它上色更均匀。 |
