黑豆毛桃猪骨汤
| 买了很不错的五指毛桃,一煲家里都飘满了"椰香味"!五指毛桃具有强筋健骨的功效,跌打科常用啊!记得以前我哥打球摔断了手,一熟悉的老中医亲自上手给我哥采五指毛桃,回来煲猪手汤喝,现在我哥说摔过的手比没摔过的更有力量呢,哈哈,看来是有点效果的啊!加了黑豆,入肾,味道也不错啊! |
【食材与调料】
【主料】猪骨600g，五指毛桃60g，黑豆40g |
| 【辅料】新会陈皮适量，蜜枣适量，姜片适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.黑豆洗净备用; |
 | 2.新会陈皮,蜜枣洗净备用; |
 | 3.五指毛桃洗净备用; |
 | 4.猪骨冷水下锅,放姜片一起焯掉血水; |
 | 5.猪骨焯好后过清水洗净然后入砂锅,一次过加适量清水; |
 | 6.然后把陈皮蜜枣,五指毛桃,黑豆等也入砂锅; |
 | 7.大火煮开,转小火煲约两小时,食用前加盐调味。 |
【黑豆毛桃猪骨汤做法小贴士】
| 小贴士肉类冷水下锅焯比较容易出血水,冷水下锅煲蛋白质比较容易晰出! |
