脆皮棉花蛋糕
| 棉花蛋糕，一如它的名字，是那样的柔软，那样的细腻。并且做法简单，适合新手做。 |
【食材与调料】
【主料】蛋糕粉50g，炼乳50g，白糖45g，花生油35g |
| 【辅料】柠檬汁适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有材料，蛋糕粉提前过筛备用。 |
 | 2.将油加热至沸腾。关火。 |
 | 3.将蛋糕粉到入油里搅匀。 |
 | 4.加入炼乳搅匀。 |
 | 5.一个全蛋和三个蛋黄。 |
 | 6.用手动打蛋器搅匀后加入在面糊里。 |
 | 7.将面糊搅匀后备用。 |
 | 8.蛋清里加入适量柠檬汁。 |
 | 9.电动打蛋器打至粗泡时放入三分之一的白糖。 |
 | 10.打至细腻时放入剩余白糖的二分之一。 |
 | 11.打到粘稠时加入剩余的白糖， |
 | 12.提起有小尖角就可以了。 |
 | 13.取三分之一蛋白霜在蛋黄糊里，用上下切拌的手法搅匀。 |
 | 14.到入在剩下的蛋白霜里，同样的手法搅匀。 |
 | 15.模具包上锡纸，用力磕岀气泡。烤箱提前预热。 |
 | 16.烤盘加入冷水，上下管150度20分钟后转140度30分钟，最后5分钟时转150上管烤，如果不喜欢吃脆皮的就不用。 |
 | 17.烤好后即刻脱模。 |
 | 18.放凉后即可。 |
【脆皮棉花蛋糕做法小贴士】
| 小贴士无 |
