葱香辣味生蚝
生蚝,也叫牡蛎,经典的做法可以烤,也可以煮汤,这次吃的是炒的。非常肥美,有稍稍的辣味和葱香,别有一番滋味。 |
【食材与调料】
【主料】生蚝250g |
【辅料】油适量,盐适量,葱1棵,辣椒1个,姜片适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.生蚝洗净待用 |
![]() | 2.葱切小段,辣椒,姜片切小待用 |
![]() | 3.锅烧热,下少量油 |
![]() | 4.下辣椒和姜片爆香 |
![]() | 5.烧热后,下生蚝翻炒均匀 |
![]() | 6.下适量的盐和鸡精调味 |
![]() | 7.撒上葱花翻炒均匀即可 |
【葱香辣味生蚝做法小贴士】
1.整个过程不需要下水。生蚝炒的过程中会出水。 2.生蚝不宜炒煮太久,一般烧开就可,这样才能保持生蚝鲜美的口感。 |