猪肉煮生蚝
| 今年春节虽然生蚝不是很肥美，但是还算不错啦。鲜蚝一定要用肥一点的猪肉来煮菜好吃，平时我还会用猪手来煮的，但是这次没有买到猪手，所以用肥猪肉顶替。 |
【食材与调料】
| 【主料】生蚝300g，肥猪肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.生蚝比较脏，洗起来会比较费劲，不过一定要细心洗干净。肥猪肉切块备用。姜丝切好备用。 |
 | 2.油爆姜丝 |
 | 3.爆炒一下肥猪肉，让它的油都炸出来。 |
 | 4.看到肥肉差不多变透明就可以了 |
 | 5.放入生蚝翻炒 |
 | 6.直到生蚝变硬身 |
 | 7.放酱油，盐，放少许清水，盖锅煮15分钟左右。 |
 | 8.就可以上碟了。 |
【猪肉煮生蚝做法小贴士】
| 洗生蚝是件费劲事，可以多用粗盐，去粘后，一只只单独洗。 |
