菠萝蜜炒肉片
| 菠萝蜜是世界著名的热带水果,果实肥厚柔软,清甜可口,香味浓郁,故被誉为“热带水果皇后”。长期居住北方的我，还是第一次吃呢。很香甜，我却吃不习惯。后来朋友说菠萝蜜可以入菜，尤其是肉菜味道非常好，于是从冰箱拿出里脊肉我马上行动，做了一道菠萝蜜炒肉片。还是不错滴，，，肉片渗透了菠萝蜜的香甜，更加嫩滑了。 |
【食材与调料】
【主料】猪里脊肉300g，菠萝蜜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，糖适量，姜碎适量，料酒适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.菠萝蜜果肉用淡盐水泡一下。 |
 | 2.菠萝蜜去核切成片. |
 | 3.里脊切成片，加入盐 淀粉上浆。 |
 | 4.锅中注入油，爆香姜碎。 |
 | 5.加入肉片。翻炒均匀。 |
 | 6.翻炒至肉片变色后烹入料酒，加入生抽和糖煸炒均匀。 |
 | 7.加入菠萝蜜片。 |
 | 8.快速翻炒均匀即可。 |
【菠萝蜜炒肉片做法小贴士】
| 小贴士此菜是一道清淡爽口菜 不易过咸，生抽要少添加，只是提味而已。 |
