猪肉脯的做法,怎么做猪肉脯好吃,做猪肉脯需要哪些食材?-优卡食谱网

早就想自己学习制作肉脯了，此想法是缘于外甥女送来的她自己制作的肉脯，口感非常好，有甜口，有辣口，有猪肉，有牛肉，自己制作的肉脯可以根据自己喜欢的口味和种类来自由的选择。老师的教程讲解的很详细，在制作中只要注意到关键点制作起来还是很方便的。

【食材与调料】

【主料】猪里脊肉350g，白糖40g，白芝麻20g，蜂蜜30g

【辅料】生抽20g，老抽10g，蚝油20g，料酒15g，盐适量，黑胡椒粉适量

【制作步骤】

	1.准备好里脊肉，清洗干净，控净水分
	2.去掉白色的筋膜。
	3.先切成大块。
	4.再切成小碎粒。
	5.用刀剁成肉泥。
	6.将肉泥放入容器内
	7.加盐、白糖、黑胡椒粉、料酒、生抽、老抽等调料
	8.将调料与肉泥搅拌上劲。
	9.烤盘铺上锡纸，用手在上面划出边沿的印子，在锡纸上刷一层油后取出。
	10.把肉馅倒在锡纸上，在肉馅上盖一层保鲜膜。
	11.用手拍均匀后用擀面杖擀成厚簿均匀的片，移进烤盘，揭开保鲜膜。
	12.蜂蜜加几滴水调匀.
	13.将蜂蜜水刷在肉脯上面
	14.再撒上适量的白芝麻。
	15.烤箱预热180度，中层，上下火烤20分钟。
	16.取出倒扣在烤网上，在这一面上也刷一层蜂蜜水，撒适量白芝麻。
	17.继续烤15分钟左右即可取出。
	18.切成自己喜欢的片即可食用。