百合绿豆鸽子汤的做法,怎么做百合绿豆鸽子汤好吃,做百合绿豆鸽子汤需要哪些食材?-优卡食谱网

周日休息，LG说好久没喝猫煲的靓汤了，想想家里也没有什么可做煲汤的汤材，就跑到市场买了一只鸽子回来，用绿豆煲鸽子是粤式经典的清热祛湿，润肺靓汤，秋天到了，这汤还可去秋燥，起到滋阴润肺的作用，喜欢的亲们也做做吧。

【食材与调料】

【主料】百合20g，绿豆150g，鸽子1只

【辅料】盐适量，蜜枣1颗，薏米15g，芡实15g

【制作步骤】

	1.绿豆，百合，薏米，芡实，陈皮，全部洗净后，用清水浸泡着。
	2.鸽子处理干净，头尾都没要，有些人还不喜欢要那层皮，觉得会油重，如果不喜欢也可以去除。
	3.然后斩成大块。
	4.小锅内加入清水和姜片，把鸽子肉放入焯去血沫。
	5.砂锅放适量的清水，把绿豆，薏米，芡实放入锅内。
	6.陈皮刮去里层的白膜，切成细丝放入砂锅内。
	7.再把焯过水的鸽子和蜜枣也放入锅内。
	8.盖好盖子，开火。
	9.当锅内大滚后，这时不能象平时那样转小火，要开到中大火，因为绿豆要煮开才好吃。
	10.这时已经煲了1小时，把浮于表面的绿豆皮捞出撇掉。
	11.加入百合，转小火煲1小时。
	12.食用前加入适量的盐调味即可。