油炸番薯丸子
| 番薯是常见的粗粮食品之一，营养丰富，富含淀粉、糖类、蛋白质、维生素、纤维素以及各种氨基酸，是非常好的营养食品，与粮食作物相比有其独特的优点。记得小时候就很喜欢吃番薯蒸熟后稍稍加工制作成的点心，现在自己了学着做给小孩，他是如同我当年一样非常喜欢吃哩 |
【食材与调料】
【主料】番薯1个 |
| 【辅料】油适量，糯米粉50g |
【制作步骤】
 | 1.番薯 |
 | 2.番薯去皮 . |
 | 3.切厚片 . |
 | 4.蒸15分钟左右 . |
 | 5.取出压泥，加糯米粉和白糖，温水和成团 . |
 | 6.分成小剂子，搓成丸子醒10分钟 . |
 | 7.油锅中油热后依次下丸子胚炸至浮起，金黄熟透后捞出控油 . |
 | 8.成品，甜甜糯糯很好的 .. |
【油炸番薯丸子做法小贴士】
| 小贴士番薯本身偏甜，白糖据自己口味增减，也可不用 |
