樱桃炖梨
| 梨中含有大量的维生素A原，胡萝卜素，蛋白质，糖类、钙、磷。具有降压、清热、镇静的作用，对于治疗心脏病、头晕目眩耳鸣，都有很好的治疗效果。像老年人可以多吃一些梨，可以帮助净化人体器官，存储钙营养，软化血管起到补钙的作用。 樱桃含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成#人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。 这两种水果在一起炖，可以作为夏天一款不错的甜品，不过如果咳嗽者做冰糖雪梨时不要加樱桃，咳嗽的人不适合吃樱桃。 |
【食材与调料】
【主料】樱桃200g，梨1个 |
| 【辅料】冰糖50g，白糖20g |
【制作步骤】
 | 1.樱桃清洗一遍，再次添水加少许盐浸泡十分钟 |
 | 2.浸泡好的樱桃加白糖腌制 |
 | 3.取一梨在三分是一处切开 |
 | 4.把中间挖空，做成炖盅的样子，放冰箱里冷藏，挖出来的肉一会和樱桃炖 |
 | 5.樱桃腌制半小时左右加入适量清水放入梨块上锅大火烧开 |
 | 6.烧开后加入冰糖改中火炖 |
 | 7.中火炖至汤汁粘稠，樱桃和梨晶莹透亮即可关火 |
 | 8.盛出装进无水无油的容器中放凉，凉后放冰箱里冷藏一夜口感更好 |
 | 9.把冷藏好的梨和樱桃水倒入梨盅内即可食用 |
【樱桃炖梨做法小贴士】
| 小贴士炖制过程中要中火，不要大火，以免樱桃裂开就不q了 |
