雪梨无花果猪骨汤
| 雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。 |
【食材与调料】
【主料】猪骨400g，雪梨2个，干无花果8粒 |
| 【辅料】清水适量，生姜1片，红枣3粒 |
【制作步骤】
 | 1.猪骨先浸泡去掉血水，再冷水下锅煮开焯一下，捞出洗干净血沫。 |
 | 2.沾湿雪梨先用盐揉搓一下，洗干净去掉梨心，切大块。 |
 | 3.准备好干无花果，红枣、生姜片。 |
 | 4.将所有煲汤材料放锅中 |
 | 5.加入清水以淹过汤料为准，放入电压力锅底座。 |
 | 6.通电按煲汤键即可 |
 | 7.时间到汤好无须加盐，汤很清甜。 |
 | 8.成品 |
【雪梨无花果猪骨汤做法小贴士】
| 小贴士雪梨要先用盐揉搓洗干净再切块煲汤。雪梨和干无花果都带有甜味，煲出来的汤水很清甜无须加盐。 |
