威风蛋糕
| 蛋糕其实不是第一次做了，不过是换到打蛋器之后做的第一次蛋糕。感觉还不错，自己觉得不比外面的差哦呵呵，或许是自恋吧。又一次给自己做了新花样早餐。 |
【食材与调料】
| 【主料】蛋糕粉80g，鸡蛋4个，全脂奶粉25g |
| 【辅料】油40g，盐适量，白糖30g |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有的材料的工具 |
 | 2.将蛋白与蛋黄分离开来 |
 | 3.蛋黄中加入白糖和植物油 |
 | 4.用手动打蛋器搅拌均匀直至蛋黄与油、糖完全融合 |
 | 5.加入兑好的牛奶（约80g），并用打蛋器搅拌均匀 |
 | 6.分两次筛入蛋糕粉 |
 | 7.用打蛋器搅拌均匀呈流动性的糊状 |
 | 8.用电动打蛋器将蛋白打发好 |
 | 9.取三分之一的蛋白，加入蛋糊中，并搅拌均匀（由下至上切拌） |
 | 10.将搅拌好的面糊倒入剩下的蛋液中 |
 | 11.同样的方法搅拌均匀，并装入磨具中（我用的盆），由上向下振动几下，振去其中的大气泡 |
 | 12.入烤箱150度，烘烤20分钟即可 |
 | 13.取出倒扣在烤架上，晾凉 |
 | 14.脱模，放在吸油纸上 |
 | 15.切块即可作早餐了 |
【威风蛋糕做法小贴士】
| 蛋糕搅拌的时候一定要用切拌的方法； 一定要记得振动几下磨具。 |
