蒜蓉烤贻贝
| 贻贝是双壳类软体动物，外壳呈青黑褐色，生活在海滨岩石上。贻贝在中国北方俗称海虹，是驰名中外的海产食品之一。贻贝是贝类养殖事业中的重要种类，世界许多地区都有养殖，特别是北欧、北美以及澳大利亚等地区养殖贻贝很盛行，生产数量也很大。淡菜的经济价值很高，也有一定的药食价值。 |
【食材与调料】
【主料】贻贝500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜蓉适量，蚝油适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.贻贝洗净，开水烫一下开口，取出贝肉 |
 | 2.去除贻贝的内脏和附着的水草 |
 | 3.将洗净的贻贝壳摆盘，放上贝肉 |
 | 4.蒜葱切成小丁 |
 | 5.将盐、耗油、蒜、葱等佐料用少量油搅拌后浇在贻贝上 |
 | 6.烤箱预热200度，烤5分钟即可食用 |
【蒜蓉烤贻贝做法小贴士】
| 小贴士一定要处理干净内脏和水草，烤制不宜时间过长 |
