酸辣鱼片
| 鱼是姐夫钓回滴超级大青鱼，太肉肉了，怕刺的人可就喜欢鸟～ |
【食材与调料】
| 【主料】青鱼 |
| 【辅料】盐，料酒，生粉，蛋清，泡菜，姜，蒜，青椒，油，花椒，豆瓣，蚝油，鸡精 |
【制作步骤】
 | 1.青鱼片大片，拿盐，料酒，蛋清，生粉腌好； | 2.泡菜洗净切条，姜蒜青椒切片； | 3.先把鱼片下油锅滑熟捞出； | 4.热油，用漏勺炸香花椒粒，余油下姜蒜片煸香，接着下豆瓣，泡菜段炒出味，再就是青椒片了； | 5.等所有的材料出味倒入滑好的鱼片掂几掂锅子，加蚝油鸡精拌匀就ＯＫ了！ |
【酸辣鱼片做法小贴士】
| 小贴士老大给自己评价：花椒不麻了，豆瓣不鲜了，泡菜不酸了，辣椒不辣了，鱼肉倒是还蛮嫩～ 大家可以理解平常他对我是怎样要求了滴吧？ 我和姐姐的评价：很好吃！蛮好吃！好大一盆，也给我们消灭得几乎见了底…… |
