酸辣粉
【食材与调料】
【主料】红薯粉条一根 |
| 【辅料】辣椒酱二十克，生姜四片，大蒜一瓣，八角茴香两个，草果一个，干辣椒一个，盐两勺，鸡精一勺，酱油半汤匙，油五十克，醋适量，香葱五根 |
【制作步骤】
 | 1.花菜切成大块，青菜洗干净折成两段，黄瓜去皮切成片，豆腐皮切成长条 |
 | 2.香葱切段，大蒜拍散切粒，生姜切片，八角茴香和草果拍开 |
 | 3.锅里烧油 |
 | 4.把生姜大蒜草果八角茴香和辣椒酱放在一起，再捏一个干辣椒。 |
 | 5.油烧好后把刚刚放在一起的调料下锅爆香 |
 | 6.加水烧开 |
 | 7.把红薯粉条剪短 |
 | 8.水开后下粉条煮两分钟 |
 | 9.下豆腐皮和花菜煮一分钟，加点酱油。 |
 | 10.下青菜和黄瓜片煮一分钟就可以了 |
 | 11.关火，下入葱段盐和鸡精调味就可以了 |
 | 12.盛到碗里以后根据自己的口味加入适量的醋调味就可以吃了。 |
【酸辣粉做法小贴士】
