沙茶酱炒鸡
天冷啊,对肉肉又特别感兴趣了!原来还想着尽可能吃素呢,看来这真不容易啊,不过一个月吃一天素我是可以做到的,哈哈!这会想吃鸡,还买了台湾原产的沙茶酱,不错,炒炒鸡啊,嫩又香啊,好吃下饭!微辣,呵!加了一点彩椒,色更好了啊! |
【食材与调料】
【主料】鸡肉500g |
【辅料】油适量,盐适量,沙茶酱适量,姜适量,蒜适量,香菜适量,小葱适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.鸡洗净后,砍适量大小块,沥干水份; |
![]() | 2.准备沙茶酱啊; |
![]() | 3.取一勺加入鸡块中; |
![]() | 4.加入姜丝,蒜末,一起混合,抓匀入味至少一个小时; |
![]() | 5.切葱段,香菜段备用; |
![]() | 6.彩椒切适量备用; |
![]() | 7.平底锅热油,爆香一下葱白; |
![]() | 8.下鸡块,最好鸡皮朝下啊; |
![]() | 9.煎至出油,两面都煎香; |
![]() | 10.鸡块约九成熟时加入彩椒炒匀; |
![]() | 11.根据口味决定是否再加一勺沙茶酱炒匀啊; |
![]() | 12.最后上锅前下葱段和香菜段即可! |
【沙茶酱炒鸡做法小贴士】
小贴士这样做出来的鸡块比较嫩,不会很熟,也可以炒,我是用的平底锅半煎炒吧~! |