肉片陈村粉
| 我家宝贝特别爱吃陈村粉，特别是排骨陈村粉，每周必吃，但大多数是我从酒楼打包回去的，因为他们实在太懒啦！周末都在睡懒觉，只有我这个勤劳的妈妈一直在操劳着早餐啦~趁周末自己亲手做了这个肉片陈村粉，没想到宝贝们大赞啦~健康美味无添加的陈村粉，其实很做法相当简单，嘿嘿！ |
【食材与调料】
【主料】陈村粉500g，瘦肉180g |
| 【辅料】油适量，蒸鱼豉油适量，生粉适量，精盐适量，小葱适量，胡椒粉适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将瘦肉切片，加入生粉、胡椒粉、蚝油、蒸鱼豉油、盐，拌匀，腌20分钟左右。 |
 | 2.将陈村粉用沸水烫焯，沥干，备用。 |
 | 3.锅里加油，待6成热时加入肉片，翻炒片刻。 |
 | 4.加入生抽，炒至微黄色，盛出，备用。 |
 | 5.将陈村粉铺在盘子底部，上面铺上炒好的肉片。 |
 | 6.锅里加水烧开，放入陈村粉，大火蒸10分钟左右，出锅时放入葱花即可。 |
 | 7.蒸好后加些熟酱油调味，拌匀就可以开吃啦！ |
【肉片陈村粉做法小贴士】
| 小贴士1、肉片要提前腌20分钟比较入味。 2、调配酱汁：热锅加油，加入少许蒸鱼豉油，加适量水煮开即可。 |
