青椒腐竹
腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味。 |
【食材与调料】
【主料】腐竹100g |
【辅料】辣椒1个,盐适量,葱适量,鸡精适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.腐竹用凉水泡发,切段。 |
![]() | 2.辣椒切丝。 |
![]() | 3.炒锅烧热,倒油,加入葱花爆香。 |
![]() | 4.放入腐竹段,煸炒。 |
![]() | 5.放入辣椒丝。 |
![]() | 6.加入盐,煸炒,加入鸡精,搅拌出锅即可。 |
【青椒腐竹做法小贴士】
1、腐竹最好是凉水泡发。 2、加入青椒是为了是为了点缀,你们可以选择其他颜色哦!加入青红椒更好看吧? |