青花椒炒鲜虾
| 我们家LG的嘴比较严格，虾只吃活的，而且还得是野生的，养殖的不吃。活的海虾，我们家一般的做法是白灼，这样才能更好的体现虾的鲜美。这次换换口味，加上了他喜欢的青花椒，反映还不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲜虾500g |
| 【辅料】青花椒适量，姜适量，葱适量，辣椒适量，花雕酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.虾洗净，控干 |
 | 2.准备好：青花椒，辣椒，姜丝，罗勒 |
 | 3.油热后，爆香姜丝 |
 | 4.将辣椒，葱，罗勒放在虾上 |
 | 5.倒入锅中，马上盖上盖子，否则虾会跳出来。加入少许花雕酒。煮3分钟左右。 |
 | 6.出锅 |
【青花椒炒鲜虾做法小贴士】
| 煮虾的火要够大。 |
