火龙果炒虾
| 水果入菜，不但开胃美味，而且增添风味，平时比较常见的入菜的水果有火龙果、芒果、菠萝、苹果等。这次用了火龙果来搭配虾一起炒，很是清新。火龙果本身没什么味道，所以很适合用来入菜，因为这样不会抢了主食材的味道。 |
【食材与调料】
【主料】火龙果半个，鲜虾150克 |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，甜椒适量，生姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料：鲜虾去头、挑虾线，生姜切丝。 |
 | 2.虾用姜丝和少许盐抓匀； |
 | 3.甜椒切小块，火龙果取肉切成小方块，外皮保留当盛菜的容器； |
 | 4.热油锅，倒入鲜虾； |
 | 5.翻炒至鲜虾转色后放入甜椒； |
 | 6.放少许盐、白糖调味，炒至全部食材断生； |
 | 7.加入火龙果，翻炒均匀即可； |
 | 8.利用火龙果的外壳来装菜，不但可以废物利用，还可以增加食欲。 |
【火龙果炒虾做法小贴士】
| 小贴士水果不宜久煮，所以要等其他食材全部熟了再放入水果，翻炒均匀即可装碟。 |
