茄子木耳炒肉沫
| 很香很下饭的菜菜，把茄子切小粒，宝贝吃起起来更加容易。加点木耳和瘦肉，非常营养美味，很开胃滴哦，喜欢的亲们可以试试。 |
【食材与调料】
【主料】紫皮茄子1条，瘦肉100g，黑木耳20g |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆豉适量，蒜蓉适量，水淀粉适量，鸡粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.木耳提前泡软洗净切碎 |
 | 3.茄子切在小粒 |
 | 4.瘦肉剁成肉沫 |
 | 5.热油锅炒香蒜蓉后下肉沫翻炒 |
 | 6.炒至肉色变白下茄子 |
 | 7.炒至茄子变软下豆豉炒匀 |
 | 8.下木耳炒匀 |
 | 9.加入半碗水淀粉 |
 | 10.煮开后下盐和鸡粉调味出锅 |
【茄子木耳炒肉沫做法小贴士】
| 小贴士木耳只要快炒几下就可以了，所以在最后才下锅 |
