茄汁藕片
| 莲藕具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻，益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效；茄汁藕片，清香爽口，脆甜的味道特别好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】莲藕500g，肉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，番茄酱适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.莲藕去皮洗净切成片 |
 | 2.葱切花 |
 | 3.锅烧热，放少许油 |
 | 4.放入藕片 |
 | 5.一边炒一边喷水，炒制藕起涎 |
 | 6.放入炒好的肉片 |
 | 7.放盐 |
 | 8.放味精 |
 | 9.放番茄酱 |
 | 10.翻炒均匀，装盘，撒上葱花，就做好了。 |
【茄汁藕片做法小贴士】
| 炒藕一定要一边炒一边喷少量的水焯起涎，才好吃。 |
