茄汁藕片
莲藕具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻,益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效;茄汁藕片,清香爽口,脆甜的味道特别好吃。 |
【食材与调料】
【主料】莲藕500g,肉50g |
【辅料】油适量,盐适量,味精适量,番茄酱适量,葱适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.莲藕去皮洗净切成片 |
![]() | 2.葱切花 |
![]() | 3.锅烧热,放少许油 |
![]() | 4.放入藕片 |
![]() | 5.一边炒一边喷水,炒制藕起涎 |
![]() | 6.放入炒好的肉片 |
![]() | 7.放盐 |
![]() | 8.放味精 |
![]() | 9.放番茄酱 |
![]() | 10.翻炒均匀,装盘,撒上葱花,就做好了。 |
【茄汁藕片做法小贴士】
炒藕一定要一边炒一边喷少量的水焯起涎,才好吃。 |