番茄沙司脆藕
| 莲藕是我喜爱的食物之一。莲藕的营养价值众所周知，我喜欢用莲藕制作素什锦，糖醋藕，排骨莲藕汤.......前些日子收到一大听蕃茄沙司酱，所以我将糖醋藕改为蕃茄沙司藉，一样的酸甜，一样的清脆，增加了蕃茄的味道，更是美味诱人呢。 |
【食材与调料】
【主料】莲藕1根，番茄沙司100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖1勺，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.莲藕洗净切片，放入清水中防止氧化变黑。 |
 | 2.锅中放入适量油，放入葱花爆香。 |
 | 3.将蕃茄沙司放入。 |
 | 4.翻炒片刻。 |
 | 5.放入食盐和白糖 |
 | 6.加入少许清水 |
 | 7.放入莲藕片 |
 | 8.快速翻炒，使蕃茄沙司将藕片包裹上。 |
 | 9.翻炒片刻即可关火 |
 | 10.清脆爽口，酸甜美味。 |
【番茄沙司脆藕做法小贴士】
| 小贴士莲藕切片后用清水浸泡，防止氧化变黑。 蕃茄沙司本身有味道，盐和糖的用量可根据家人品味调节。 藕片放入锅中需快速翻炒，保证莲藕的清脆口感。 |
