郫县豆腐
| 东北的炖菜里最喜欢吃里面的冻豆腐，时常怀念，那时的豆腐放到外面不一会就冻得像石头一样，现在没有那样的条件，只能在冰箱里冻，味道虽然有些不同，却很怀念这种吃法 |
【食材与调料】
【主料】冻豆腐1斤，五花肉少量 |
| 【辅料】郫县豆瓣适量，油少量，盐适量，花椒少量，生抽少量，糖少量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料，如图 |
 | 2.锅中加花椒，加油热锅 |
 | 3.放入肉末和郫县豆瓣煸炒 |
 | 4.加入豆腐 |
 | 5.炒几下，加入少量水，没过豆腐即可 |
 | 6.炖的过程中加盐和糖，出锅加生抽 |
【郫县豆腐做法小贴士】
| 小贴士买回的鲜豆腐切块冻到冰箱里即可，冻的邦邦硬就可以了，时间长短没有限制 |
