毛豆烧鱼
【食材与调料】
【主料】扁鱼一条，毛豆150g |
| 【辅料】油少许，盐少许，酱油少许，生抽少许，料油少许，糖少许，味精少许，生姜少许，蒜末少许，香葱少许，香菜少许，红尖椒少许，水少许 |
【制作步骤】
 | 1.先把鱼鳞去掉清水冲洗干净，在鱼的两面用刀斜划几刀备用 |
 | 2.把生姜，红尖椒，蒜末，香葱，香菜，都切碎备用 |
 | 3.锅烧热，把蒜末，红尖椒，生姜放入爆炒出香味 |
 | 4.再把鱼放进了锅里，两面煎黄 |
 | 5.放了酱油，糖，生抽，料酒，盐，毛豆，少许香葱，在加一点水大火烧开，在改中火慢慢收汤汁 |
 | 6.最后放入味精，香菜出锅 |
【毛豆烧鱼做法小贴士】
