李子果酱
| 李子（Prunus salicina Lindl.），是蔷薇科植物李树的果实，别名嘉庆子、布霖、李子、玉皇李、山李子。7～8月间成熟，饱满圆润，玲珑剔透，形态美艳，口味甘甜，是人们最喜欢的水果之一。世界各地广泛栽培。李子味酸，能促进胃酸和胃消化酶的分泌，并能促进胃肠蠕动，因而有改善食欲，促进消化的作用，尤其对胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者有效。新鲜李肉中的丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸，有利尿消肿的作用，对肝硬化有辅助治疗效果。李子中含有多种营养成分，有养颜美容、润滑肌肤的作用，李子中抗氧化剂含量高的惊人，堪称是抗衰老、防疾病的“超级水果”。 |
【食材与调料】
【主料】李子5个 |
| 【辅料】绵白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.李子太熟啦吃不下去，做成果酱好了 |
 | 2.洗净表皮后把核剔出 |
 | 3.皮不需要去掉，口感就靠它了 |
 | 4.白糖取出 |
 | 5.放入李子酱中 |
 | 6.戴手套抓匀 |
 | 7.加盖放入冰箱腌制一晚 |
 | 8.腌好啦，白糖放多少要自己掂量，太少盖不住李子的酸味 |
 | 9.放入料理机中 |
 | 10.打成果酱，话说颜色好美 |
 | 11.倒入锅中 |
 | 12.煮至起泡就可以关火了 |
 | 13.倒入容器中就是随吃随取的美味果酱啦 |
 | 14.我这个果酱准备做蛋糕的所以就没放带盖的容器直接放杯子里了 |
【李子果酱做法小贴士】
| 小贴士无 |
