腊肉丁炒毛豆
| 小时候自家种的毛豆成熟的时候。妈妈经常做这道毛豆炒腊肉给父亲做下酒菜，现在正是吃毛豆的季节，刚好家里也还有从老家带来的腊肉，我就做了这道毛豆炒腊肉，放了青红辣椒，毛豆吃起来微辣，还有浓浓的腊肉味。不管是下酒还是下饭都是不错的哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】腊肉200g，毛豆200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青红辣椒适量，姜蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.先将腊肉凉水下锅煮熟 |
 | 3.然后切成丁备用 |
 | 4.青红辣椒切圈，姜蒜切末备用 |
 | 5.毛豆下锅焯熟捞出沥干备用 |
 | 6.起锅放少量的油放姜蒜；青红椒煸炒 |
 | 7.然后放入腊肉 |
 | 8.翻炒均匀，煸香 |
 | 9.下毛豆翻炒 |
 | 10.最后加少量的盐翻炒片刻即可 |
【腊肉丁炒毛豆做法小贴士】
| 腊肉有盐的，所以盐要少放哦。 |
