辣炒蛏子肉
| 前两天出门去海边玩儿，回来带了些海产品，肥肥的蛏子真的是很鲜美。回到家我就把它处理了，海鲜只有新鲜的时候吃味道才最鲜美，但是贝类的海鲜吃起来不太方便所以我就把蛏子的肉取了出来直接炒着吃，这样大家吃起来也很方便。 |
【食材与调料】
【主料】蛏子1000g |
| 【辅料】油适量，多味辣酱适量，料酒适量，葱适量，姜适量，花椒面适量，辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材，将蛏子焯水去壳备用 |
 | 2.葱切段，姜切丝 |
 | 3.锅烧热放入油，花椒面和辣椒 |
 | 4.放入蛏子翻炒均匀 |
 | 5.放入料酒，葱段，姜丝和多味辣酱翻炒均匀即可 |
 | 6.炒好出锅即可 |
【辣炒蛏子肉做法小贴士】
| 小贴士1.因为蛏子焯过了，所以在炒的时候翻炒均匀即可，不要过长时间的炒以免炒老 2.大家可以用郫县辣酱炒味道会更好 |
