可丽饼

04-23 投稿:幽香私家菜
这种可丽饼,是我在烘烤书上学到的,起初只是看到那薄薄的饼很有诱惑力,甜味的、咸味的都有,卷上自己喜爱的丝状菜或抹上香辣酱,那味道真是绝美! 说起这可丽饼的做法,其实一点都不复杂,只要有足够的材料即可。

【食材与调料】
【主料】奶油20克,牛奶225毫升,低筋面粉,全蛋1个
【辅料】色拉油几滴,白糖少许,胡萝卜,甜椒丝

【制作步骤】
1.先说材料是有低筋面粉、全蛋一个、白糖少许、牛奶225ml、奶油20克。
可丽饼 2.再说面糊:将所有材料混合,面粉最好过筛,我也没过,因为没买筛子,使劲搅匀成稀糊状。
可丽饼 3.其次说饼的制作:平底锅热锅后滴几滴色拉油(什么油也可),用餐纸擦匀(注意,很少的油),将面糊倒入适量转动,使面糊能均匀铺满锅底,待饼皮四周略卷起即可翻面,1分钟后倒扣出锅,一张饼只需翻动一次,时间大约两分钟。
可丽饼 4.最后说:可以用喜欢的丝状菜炒熟卷着吃,我用的是胡萝卜、甜椒丝,爱吃肉的可加点肉丝,美味的卷饼即完成。

【可丽饼做法小贴士】
小贴士1.另外的吃法是把饼抹上烤肉酱,再放一片生菜叶卷起来吃,唉!这美味我都无法形容了。。。
2.此饼最大的好处是用油量很少,只在开始滴几滴,以后每一张饼在做之前都用擦过油的餐巾纸循环擦锅,所以大家自可不必担心过食发胖;一张饼只需两分钟,一面一分钟;我试过用普通面粉做效果也不错;只用面粉、盐、水调和的面糊,制作的效果也很好。

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