辣炒黄瓜
| 加点红辣椒一起炒黄瓜，味道很不错了，有点辣辣配上黄瓜的甜，不错！！！黄瓜原名胡瓜。黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生津解渴，有特殊芳香。黄瓜中含有多种营养物质，含水量达98%，每100克鲜黄瓜，含蛋白质0.6克、脂肪0.2克、碳水化合物2.0克。蛋白质含有精氨酸等必需氨基酸；碳水化合物的种类较多，有葡萄糖、半乳糖、甘露糖、果糖、木糖。此外，黄瓜还含有粗纤维、维生素B1、核黄素、烟酸、维生素C等多种维生素。黄瓜入药始载于《本草拾遗》，中医认为其性凉味甘无毒，入脾、胃、大肠三经。有生津止渴，除烦解暑，消肿利尿，治咽喉肿痛，四肢浮肿、热痢便血。 |
【食材与调料】
| 【主料】红辣椒2个，黄瓜1条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，味极鲜适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料 |
 | 2.红辣椒，黄瓜，蒜头都切好 |
 | 3.热油锅炒香蒜米 |
 | 4.倒入红辣椒和黄瓜翻炒片刻 |
 | 5.加味极鲜 |
 | 6.加盐炒匀即可 |
【辣炒黄瓜做法小贴士】
| 小贴士黄瓜不要炒久，才保持清甜爽口的口感！！ |
