酒焖紫苏黄油花蛤
| 今天突发其想用了红酒、紫苏、黄油、砂锅焖烧了这道酒焖紫苏花蛤。老公说这种奇葩搭配居然出乎意料的好吃。^_^ |
【食材与调料】
【主料】花蛤500g，紫苏适量 |
| 【辅料】油适量，盐适量，红酒10g，大蒜3瓣，生姜3片，黄油20g，水半碗，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好主辅料。 |
 | 2. 砂锅小火预热两分钟，倒入适量植物油，小火炒香蒜片、姜丝。 |
 | 3.倒入沥干水的花蛤，转中大火翻炒几下，然后加入紫苏、干辣椒。 |
 | 4.加入红酒。 |
 | 5. 加入黄油； |
 | 6. 加入半小碗水； |
 | 7.盖上盖子大火烧开，待花蛤全部张口后，关火，焖2分钟； |
 | 8.出锅、装盘，撒上葱花就可以享用啦！^_^ |
【酒焖紫苏黄油花蛤做法小贴士】
| 小贴士1.花蛤一定要买新鲜的，买回来记得在加了少许盐和油的水中静养1小时以上，让其吐净泥沙。 2. 家里没有红酒的，可以用料酒或者米酒代替。 |
