芥兰炒牛肉
| 美味可口 |
【食材与调料】
【主料】芥兰适量，牛肉适量，蒜头适量，葱适量 |
| 【辅料】沙茶酱适量，盐适量，味精少许，白糖少许，木薯粉适量，玉米油适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.芥兰洗净，切断备用 |
 | 2.牛肉用沙茶酱，木薯粉，少许盐、白糖和味精，玉米油搅拌均匀，腌渍15分钟 |
 | 3.蒜头切末，葱切断 |
 | 4.锅里倒入油，爆香蒜末后，加入芥兰翻炒 |
 | 5.炒到断生，加入盐和味精调味起锅 |
 | 6.再爆香蒜末 |
 | 7.加入牛肉快速翻炒 |
 | 8.炒制断生后，沿锅边倒入芡水。翻炒均匀即可准备出锅 |
 | 9.把牛肉淋在芥兰就可开吃 |
【芥兰炒牛肉做法小贴士】
| 小贴士芥兰炒到断生即可起锅。炒牛肉倒入用木薯粉，生抽和水搅拌均匀的芡水，炒出的牛肉比较滑嫩 |
