椒盐蛏子
| 蛏的做法非常多，炖的，焖的，炒的，今天就做道椒盐的，吃起来味道不但香酥，蛏肉的口感也是一样的鲜美无比。 |
【食材与调料】
| 【主料】海蛏500g |
| 【辅料】油适量，椒盐适量，青红椒适量，蒜适量，香葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.好蛏买回用盐水浸泡半天去泥沙，然后用刷子将表面刷干净 |
 | 2.用刀子在外壳中间部分轻划一下，不要划断 |
 | 3.将香葱切粒，蒜剁末，红青椒也切粒 |
 | 4.将海蛏薄薄地裹上一层生粉 |
 | 5.热过热油放入蛏子，大火炸8分钟左右 |
 | 6.锅内重新放油，一点点就可以了，将辅料和蛏肉放入， |
 | 7.撒入椒盐翻拌均匀即可盛出 |
【椒盐蛏子做法小贴士】
| 炸前蛏子裹点这样容易炸酥。并且要大火热油 |
