酱烧茄丝
| 今天买的茄子貌似有点老了，加了郫县豆瓣酱，就掩盖了老，不得不说郫县豆瓣酱提色增味，酱烧茄丝很下饭的一道家常菜。 |
【食材与调料】
【主料】紫皮茄子500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，郫县豆瓣酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子切丝。 |
 | 2.下油锅炒。 |
 | 3.滑散炒匀。 |
 | 4.加一勺郫县豆瓣酱。 |
 | 5.翻炒均匀入味，加一点点水炖煮，直到茄丝炒熟，加盐调味即可。 |
【酱烧茄丝做法小贴士】
| 小贴士茄丝炒软入味即可。 |
| 今天买的茄子貌似有点老了，加了郫县豆瓣酱，就掩盖了老，不得不说郫县豆瓣酱提色增味，酱烧茄丝很下饭的一道家常菜。 |
【主料】紫皮茄子500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，郫县豆瓣酱适量 |
| 1.茄子切丝。 |
| 2.下油锅炒。 |
| 3.滑散炒匀。 |
| 4.加一勺郫县豆瓣酱。 |
| 5.翻炒均匀入味，加一点点水炖煮，直到茄丝炒熟，加盐调味即可。 |
| 小贴士茄丝炒软入味即可。 |
