淮山猪肉
| 平常习惯用淮山煲汤或煲粥，炒淮山还没试过，昨天特意买些淮山回来炒，炒好再把猪肉放上面，真的很好吃。 |
【食材与调料】
【主料】淮山500g，猪肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，豉油适量，蒜适量，水适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.淮山去皮切片，蒜切碎放上面 |
 | 2.猪肉切好，用油、豉油、蒜和淀粉拌匀腌十分钟 |
 | 3.锅里先放油，再把猪肉放下去翻炒 |
 | 4.加水煮 |
 | 5.另起一锅，先放油再放淮山 |
 | 6.加盐翻炒 |
 | 7.加水煮 |
 | 8.煮熟加豉油调味即可 |
 | 9.把淮山装碟 |
 | 10.猪肉煮至收汁，加豉油调味即可 |
 | 11.把猪肉平放在淮山上面即可上桌 |
【淮山猪肉做法小贴士】
| 小贴士淮山切薄点才容易熟。 |
