蚝汁菜心炒小肠
| 菜心各类营养成分含量比较均衡全面，热量较低，适宜减肥期间食用菜心。而猪小肠是猪肠中最瘦的,含脂肪少。 猪小肠食疗作用: 清热除火,止血凉血。 |
【食材与调料】
【主料】菜心250g，猪小肠100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝汁适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.菜心洗净，叶子和梗分开。叶子切段。 |
 | 2.梗切段。 |
 | 3.小卤肠切段。 |
 | 4.蒜头切碎粒。 |
 | 5.热油炒香蒜粒，让蒜头的香味被充分的炒出来。 |
 | 6.倒入小卤肠炒香。 |
 | 7.加入菜心的梗大火翻炒。 |
 | 8.加入一点蚝汁，约半克的盐炒匀。 |
 | 9.加入菜心的叶子一起翻炒。 |
 | 10.炒至断生入味即可。 |
 | 11.装盘上菜了！ |
【蚝汁菜心炒小肠做法小贴士】
| 小贴士这里的盐用量较少，蚝汁含有咸味了！ |
