鸽子炖咸肉
| 我本不杀生，哎，这是我一惯的原则，为了这只鸽子我破戒了，事情是这样的，妈妈买了两只鸽子，一只是给我妹补身体的，另一只给星星吃，但是小家伙说不想吃，就想把这只鸽子养着，而且又从我妈妈家非得搬到自己家来了，到了晚上我看这鸽子吃也不吃，怕当晚就没命了，到时真是吃不得了，就想着还是结果了它，煮掉算了，但是大晚上的菜场也不开门了，没地方处理，只得硬着头皮自己来了。那晚上整整一晚上没睡好啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸽子350g，咸肉100g |
| 【辅料】红枣适量，盐适量，莲子适量，生姜适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.先把鸽子放在不透风的袋子里闷死，然后去毛 |
 | 2.再剖腹，洗干净 |
 | 3.准备一锅热水，把鸽子放进去焯二分钟后去水冲干净 |
 | 4.把鸽子放进高压锅，加入生姜 |
 | 5.再把咸肉片切成片 |
 | 6.加入锅子里 |
 | 7.加入料酒 |
 | 8.再加入清水，没过食物 |
 | 9.然后加入红枣 |
 | 10.再加入莲子压十五分钟后，调味即可 |
【鸽子炖咸肉做法小贴士】
| 注：汤里加了咸肉，最后调味时如果觉得不够咸再加盐 鸽子肉营养丰富，易于消化，性咸平，有一定的滋补作用，适宜产妇食用。 |
