豆渣紫菜鸡蛋煎饼
| 豆渣是打豆浆的时候的渣，称为豆渣。这是个好东西，蛋白质含量高，纤维含量高，营养还实惠，对于现代人的三高起到很好的预防作用。 |
【食材与调料】
【主料】豆渣150g，紫菜50g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，小葱适量，面粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.打豆浆过滤的渣。 |
 | 2.紫菜清洗后切碎，葱切成葱花。 |
 | 3.豆渣中加入面粉和清水搅拌成糊状。 |
 | 4.把紫菜和葱花放入豆渣糊中，打入1个鸡蛋，放适量盐，搅拌均匀。 |
 | 5.电饼铛预热后放油，放入豆渣糊，摊平。 |
 | 6.打入1个鸡蛋，打散，再放下电饼干铛的上盘。 |
 | 7.七分熟时把饼卷成卷，继续煎到熟。 |
 | 8.出锅后切成小块装盘即可。 |
【豆渣紫菜鸡蛋煎饼做法小贴士】
| 小贴士第6步在鸡蛋上可依个人爱好放些酱。 |
