长豆角炒肉丝
| 长豆角又称豇豆1、豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。 2、豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲 |
【食材与调料】
【主料】长豆角400g，瘦肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精少量，黑胡椒粉少量，酱油少量，料洒少量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材，瘦肉，豇豆 |
 | 2.把姜切成细丝，蒜切成小片 |
 | 3.瘦肉切成丝 |
 | 4.放入少量淀粉，油，盐，鸡精，黑胡椒，酱油，料酒一起拌匀 备用 |
 | 5.豆角掐成 7厘米 左右洗净 |
 | 6.锅内放入冷水，加入豆角一起煮 |
 | 7.看见颜色变深 断生后 捞起沥干 |
 | 8.油锅热后放入姜蒜爆香，放入瘦肉一起炒，变色后5成熟盛出 |
 | 9.锅内加入 少量油加热后把沥干的豆角放入稍炒一会变软一些加上瘦肉丝一起炒，再放入调味料 |
【长豆角炒肉丝做法小贴士】
| 小贴士这个一定是先煮一会，断生后再开始炒 |
