草菇煮肉丸
| 草菇营养丰富，味道又好，是我喜欢吃的菜之一，不过草菇买回来后有很多泥，以前我会用小刀把泥削掉，但后来发现其实不用削的，只需要用水浸泡就能清洗干净，最重要的是保存的草菇的完整。 |
【食材与调料】
| 【主料】草菇400g，冬菇肉丸8个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，生粉少许，姜少许，蒜头少许，芹菜少许 |
【制作步骤】
 | 1.草菇买回来的时候是很多泥的 |
 | 2.先将草菇上的泥洗净 |
 | 3.然后再用清水浸泡一会儿，并在草菇顶上介十字 |
 | 4.再将草菇氽水 |
 | 5.少许芹菜洗净后切段 姜拍一拍后切碎 蒜头拍碎 |
 | 6.热锅下油，将以上的配料先爆炒一下 |
 | 7.然后将草菇倒入一同翻炒 |
 | 8.再将肉丸倒入一同翻炒 |
 | 9.这个时候要加少许水，生抽将菜焖煮一会儿 |
 | 10.最后上碟前加盐、蚝油调味，再加少许生粉水勾芡 |
【草菇煮肉丸做法小贴士】
| 草菇很多泥一定要清洗干净 |
