紫薯小面包
| 这几天我是彻底跟紫薯耗上了，好奇怪哦！感觉随着年龄的增长，越来越喜欢那种深沉的颜色，不过分招摇却又那么亮丽，那么有深度！试着用很多有颜色的蔬果做过食物，但这令人惊艳的紫色，却只有紫薯的效果最赞！昨天又去超市背回了一大袋。抗拒不了那抹紫色的诱惑啊！ |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉300g |
| 【辅料】黄油50g，白糖40g，牛奶150g，鸡蛋50g，盐2g，酵母4g，紫薯泥150g |
【制作步骤】
 | 1.除黄油、紫薯泥外，所有材料入面包机揉成光滑的面团。 |
 | 2.趁面包机工作，把紫薯泥加白糖拌匀备用。 |
 | 3.黄油微波炉融化备用。 |
 | 4.面团揉好后加入黄油继续揉至扩展。 |
 | 5.揉至扩展的面团。 |
 | 6.放面包机发酵至涨大两倍后取出。 |
 | 7.将面团按压排气后平分成五份（分成八份有点小，我又改成了五份，忘记照相了，呵呵！） |
 | 8.取一团面擀成椭圆形 |
 | 9.抹上紫薯泥，卷起。 |
 | 10.从中间切开 |
 | 11.切面朝上装入纸杯中，盖上保鲜膜放在温暖的地方进行第二次发酵。 |
 | 12.再次涨大两倍后，刷上蛋液，放进180度预热好的烤箱中，烘烤20分钟即可。 |
 | 13.满室飘香 |
 | 14.看看里面，漂亮吧！ |
 | 15.还是没有抵抗住扑鼻香味的诱惑，偷吃了小半个！松松软软，绝对比买的好吃！ |
 | 16.再吃一口！ |
【紫薯小面包做法小贴士】
| 涂紫薯泥时最好用小勺子的背面，操作起来又快又好！加入黄油揉至扩展阶段时不要急，慢慢来。 |
