杏鲍菇炒虾仁的做法,怎么做杏鲍菇炒虾仁好吃,做杏鲍菇炒虾仁需要哪些食材?-优卡食谱网

在秋季蔬菜中，菌类是不可多得的营养美味，它们以低廉的价格、鲜美的味道而深得我和夫君的喜欢。在秋季的时候多吃菌类，必能收到延年益寿的效果。杏鲍菇其肉质丰厚，口感脆嫩似鲍鱼，且具独特的杏仁香味，并由此得名。它菌肉肥厚，质地脆嫩，所以又被称为“平菇王”、“干贝菇”。杏鲍菇不仅味道鲜美，还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。这道杏鲍菇炒虾仁具有降血脂、降胆固醇、壮阳益肾、滋补通乳的功效。

【食材与调料】

【主料】基围虾130g，杏鲍菇195g

【辅料】油适量，盐适量，调味鸡汁适量，蚝油适量，白砂糖适量，生粉适量，清水适量

【制作步骤】

	1.食材：基围虾和杏鲍菇。
	2.基围虾去壳，留尾，放入适量的食盐，拌匀，腌制15分钟左右。
	3.杏鲍菇洗净，切片，焯烫一下。
	4.预备芡汁（适量的调味鸡汁、蚝油、生粉、白砂糖和清水拌匀）。
	5.热油锅，放入杏鲍菇。
	6.倒入芡汁，煸炒一会。
	7.放入基围虾。
	8.煸炒至虾变色，即可熄火，盛出享用。