粉蒸排骨
| 夏天不光吃饭受罪，做饭也受罪的。这次做了粉蒸排骨，不但零油烟，做起来超级省事，用蒸的方式，是老少皆宜的健康吃肉法。再配点土豆同蒸，等于一下子搞定两个菜了，偷懒的省事，还能保证味道。不过我LG嫌排骨吃着不过瘾，要我下次蒸五花肉，对嗜肉族来说，确实是五花肉吃起来更带劲哈。哪天试试吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】排骨450g，土豆300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒸肉米粉80g，味极鲜适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料 |
 | 2.排骨洗净斩块放适量油，味极鲜拌均匀腌制10分钟 |
 | 3.放入蒸肉米粉一边加少量水一边拌均匀，每一块排骨都得粘上米粉，腌制10分钟左右 |
 | 4.土豆去皮切小块 |
 | 5.土豆块铺入蒸碗底下，撒少许盐 |
 | 6.腌制好的排骨铺在土豆上面 |
 | 7.冷水入锅蒸30分钟左右（高压锅20分钟就够了） |
 | 8.蒸好撒点葱花即可 |
【粉蒸排骨做法小贴士】
| 排骨先用油拌均匀可以保持肉质的鲜嫩。拌米粉时，边拌边加适量水或高汤，这样蒸出来不会干。如果喜欢吃辣的，腌肉时加些辣椒粉或者辣椒酱。 |
