竹笋烧鸡
| 鸡肉鲜嫩，竹笋味更鲜美。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡500g，竹笋200g |
| 【辅料】食用油适量，桂皮适量，茴香2只，老抽适量，黄酒适量，盐少许，糖适量，鸡精少许，大蒜叶适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡洗净 沥水 斩块。 |
 | 2.竹笋沸水 切滚刀块。 |
 | 3.油锅热下大蒜叶翻炒。 |
 | 4.下鸡块炒至变色。 |
 | 5.加竹笋。 |
 | 6.倒黄酒 老抽炒开。 |
 | 7.加茴香 桂皮 水加盖焖15分钟。 |
 | 8.加盐 糖 鸡精炒开收汁。 |
【竹笋烧鸡做法小贴士】
| 鲜竹笋需沸水，可去涩味。 |
| 鸡肉鲜嫩，竹笋味更鲜美。 |
| 【主料】鸡500g，竹笋200g |
| 【辅料】食用油适量，桂皮适量，茴香2只，老抽适量，黄酒适量，盐少许，糖适量，鸡精少许，大蒜叶适量 |
| 1.鸡洗净 沥水 斩块。 |
| 2.竹笋沸水 切滚刀块。 |
| 3.油锅热下大蒜叶翻炒。 |
| 4.下鸡块炒至变色。 |
| 5.加竹笋。 |
| 6.倒黄酒 老抽炒开。 |
| 7.加茴香 桂皮 水加盖焖15分钟。 |
| 8.加盐 糖 鸡精炒开收汁。 |
| 鲜竹笋需沸水，可去涩味。 |
