鱼香肉丝
| 鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。 |
【食材与调料】
| 【主料】青笋200g，木耳100g，肉丝100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，泡辣椒适量，蒜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.所有材料切好备用 |
 | 2.锅中放油，先放入码味的肉丝翻炒 |
 | 3.接着放入切好的跑辣椒，葱花和蒜末 |
 | 4.翻炒均匀后放入青笋丝和木耳丝 |
 | 5.最后放少许酱油，醋，糖调味即可出锅 |
【鱼香肉丝做法小贴士】
| 记得一定要放少许醋和糖，这样才好吃 |
