青笋木耳肉片
| 青笋的营养成分很多，包括蛋白质、脂肪、糖类、灰分、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维，故可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长。多食易上火，对视力有影响。 黑木耳味甘性平，有凉血、止血作用，主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔疮出血、 便秘带血等，是因其含铁量高，可以及时为人体补充足够的铁质，所以它是一种天然补血食品。 这两种菜搭配炒内片非常爽脆可口，也是非常家常的一道菜 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉200g，青笋1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，醋适量，豆粉适量，红椒适量，蒜苗2根，花椒适量，生抽适量，蒜1粒，黑木耳适量 |
【制作步骤】
 | 1.黑木耳放入盆内 |
 | 2.加入适量温水泡发 |
 | 3.肉切成片，加入豆粉、适量盐、生抽及一点水扮均 |
 | 4.青笋去皮切成薄片加少量盐码味、红椒切成小块 |
 | 5.将蒜苗斜切成小段、蒜切成片，加和几粒花椒 |
 | 6.锅内加油烧热 |
 | 7.倒入肉片翻炒， |
 | 8.肉片变成白色时加入木耳、花椒、蒜片炒两、三分钟 |
 | 9.加入青笋片及红椒 |
 | 10.加入蒜苗，滴入几滴醋翻炒 |
【青笋木耳肉片做法小贴士】
| 木耳用冷水发更好吃，不过时间要花得长些 青笋用盐码味可以更脆更爽口 加入适量醋可以更爽口 |
